Question

【題目】在探究“饅頭在口腔中的變化”時，某同學設計了如下實驗。下列敘述正確的是（　　）

試管編號	加入物質	攪拌與否	水浴溫度
①	饅頭碎屑、唾液2mL	攪拌	37℃
②	饅頭碎屑、清水2mL	攪拌	37℃
③	饅頭碎屑、唾液2mL	攪拌	0℃
④	饅頭塊、唾液2mL	不攪拌	37℃

A. ①②進行對照，對照組是①

B. ①④進行對照，探究牙齒對饅頭的作用

C. ②③進行對照，變量是溫度

D. 滴加碘液后變藍色的是②③④

Answer 1

【答案】D

【解析】

淀粉遇碘變藍色，淀粉的這個特性在探究唾液對淀粉的消化作用實驗中經常用到。在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，在實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題，據此解答。

① 進行對照，實驗組①，對照組是②，故A錯誤；①④進行對照，探究牙齒對饅頭的咀嚼和舌的攪拌作用，故B錯誤；②③有兩個變量，不能形成對照，故C錯誤；滴加碘液后①號試管不變藍，唾液中含有唾液淀粉酶，將淀粉分解為麥芽糖，遇碘溶液不變藍色，變藍色的是②③④，故D正確。故選D。