Question

9．小明做了觀察唾液淀粉酶的消化作用實驗，請你幫他回答問題：

試管	加入物質(zhì)	控制條件	檢驗方法
1號	饅頭碎屑+2mL唾液	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液
2號	饅頭碎屑+2mL清水	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液

（1）該實驗的實驗試管和對照試管分別是1號、2號   試管．
（2）1號、2號試管經(jīng)過充分振蕩后，出現(xiàn)的現(xiàn)象分是1號試管，不變藍，2號試管變藍．
（3）發(fā)生該現(xiàn)象的原因分別是：1號試管中1號試管中淀粉被唾液淀粉酶消化了，2號試管中2號試管中淀粉沒有被唾液淀粉酶消化．
（4）本實驗用37℃水溶，是因為37℃消化酶消化能力最強．
（5）將饅頭切成碎屑模擬牙齒  作用，充分振蕩試管模擬舌作用．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組．

解答 解：（1）1號試管中加入了唾液，是接受變量處理的對象組，是實驗試管，2號試管中沒有加入唾液，是不接受變量處理的對象組，起對照作用；
（2）（3）淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，1號試管中的淀粉被分解了，因此滴加碘液后出現(xiàn)的實驗現(xiàn)象是1號試管不變藍，2號試管變藍色．淀粉遇碘變藍色，麥芽糖遇碘不會變藍，37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度，將實驗裝置放在37℃的溫水中水浴10分鐘后，1號試管中淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；2號試管中由于加入的是清水，清水對淀粉無消化作用，因此滴加碘液變藍色．
（4）37℃是唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度，消化能力最強．
（5）將饅頭切成碎屑是為了模擬口腔中的牙齒的作用，牙齒能咀嚼食物；而充分攪拌是為了模擬口腔中的舌的作用．
故答案為：（1）1號、2號
（2）不變藍；變藍
（3）1號試管中淀粉被唾液淀粉酶消化了；2號試管中淀粉沒有被唾液淀粉酶消化
（4）37℃消化酶消化能力最強
（5）牙齒；舌

點評 解答此類題目的關(guān)鍵是知道唾液淀粉酶對淀粉的消化作用以及對照實驗的特點．