Question

經常用鐵鍋炒菜，可預防（　　）

A．骨質疏松癥

B．腳氣病

C．缺鐵性貧血

D．夜盲癥

Answer 1

A、無機鹽中含有的鈣、磷是構成骨骼和牙齒的重要成分，鐵是構成血紅蛋白的一種成分；老年人由于新陳代謝變緩，消化能力減弱，骨骼中的鈣逐漸丟失，因此易患骨質疏松癥．該選項不符合題意．
B、維生素B1能維持人體正常的新陳代謝和神經系統的正常生理功能．缺乏時，易得神經炎，腳氣病．該選項不符合題意．
C、鐵是血紅蛋白的組成成分，人體缺鐵會使血紅蛋白的合成發生障礙，從而使人體內血紅蛋白的含量過低，導致貧血．可見貧血可以多吃含鐵質豐富的食物．該選項符合題意．
D、維生素A能促進人體正常的發育，增強抵抗能力，維持人的正常視覺．缺乏時，皮膚粗糙，易得夜盲癥．該選項不符合題意．
故選：C．