Question

【題目】下列食物中，膽囊炎患者不宜吃的是（　　）

A.香菇瘦肉粥B.清炒山藥片C.小蔥拌豆腐D.紅燒五花肉

Answer 1

【答案】D

【解析】

肝臟分泌的膽汁不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增大脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化。肝臟分泌的膽汁暫時儲存在膽囊內，根據膽囊的作用分析解答。

膽囊的主要功能是貯存膽汁，膽汁是由人體最大的消化腺肝臟分泌的，參與脂肪的消化，膽汁中雖然不含有消化酶，但能夠將脂肪乳化成脂肪微粒，擴大脂肪微粒與消化酶的接觸面積，患膽囊炎的病人，吃油膩食物，肝臟分泌的膽汁會加重膽囊的負擔，不利于炎癥消除，D正確。