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【題目】酸牛奶不僅口感好，而且營養價值高．這是因為在牛奶中加入了（ ）

A．酵母菌 B．醋酸菌 C．乳酸菌 D．黃曲霉

【答案】C

【解析】

試題分析：此題考查的是酸奶的制作知識，制酸奶要用到乳酸菌，據此答題．

解：酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發酵而成，牛奶經酵母菌的發酵后使原有的乳糖變為乳酸，易于消化，所以具有甜酸風味，其營養成份與鮮奶大致相同，是一種高營養食品．尤其對胃腸功能紊亂的中老年人以及乳糖不耐受者，更是適宜的營養品，它能維護腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道環境，抑制有害菌的生長繁殖，提高人體免疫力．可見C正確．

故選：C．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列說法正確的是（ ）

A．家蠶的幼蟲需要經過6次蛻皮才能成熟。

B．家蠶的幼蟲和成蟲之間有蛹這樣的階段，蛹不吃不喝但身體結構發生著急劇的變化。

C．家蠶的成蟲有翅，能自由活動進食

D．家蠶通過有性生殖的方式產生后代，發育過程為變態發育，其他昆蟲也都是這樣

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】決定性狀的基本單位是（ ）

A．染色體 B．DNA C．基因 D．細胞

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【題目】下列哪兩位親屬屬于直系親屬（ ）

A．同胞兄妹 B．堂兄妹 C．祖孫 D．叔侄

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【題目】預防遺傳病發生的最簡單有效的方法是（ ）

A．只生一胎 B．提倡晚婚

C．禁止近親結婚 D．產前診斷

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】與觀察法相比，實驗法具有的特點是（ ）

A．需要在野外的狀態下

B．在研究者設計的環境中觀察動物

C．不施加外界的影響

D．不需要做認真的記錄

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用乳酸菌制作泡菜的時候不但要加上小蓋，還要在泡菜壇的水槽中加水密封，這是為了（ ）

A．給乳酸菌提供安靜的環境 B．給乳酸菌提供有氧的環境

C．給乳酸菌提供無氧的環境 D．防止細菌逃走

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】動物界中種類最多、數量最大、分布最廣的動物類群是（ ）

A．哺乳動物 B．環節動物

C．軟體動物 D．節肢動物

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在人類進化歷程中，生理上最顯著的變化之一是（ ）

A．腦容量的變化 B．后肢能夠直立行走

C．能使用工具和制造工具 D．被迫下地

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同步練習冊答案
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