Question

16．人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，儲(chǔ)存能量最多的是（　　）

• A． 糖類
• B． 蛋白質(zhì)
• C． 脂肪
• D． 維生素

Answer 1

分析 食物中含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)鹽、水等六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用．

解答 解：食物中的六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們各具有一定的作用．糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都是組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，并能為生命活動(dòng)提供能量．水、無(wú)機(jī)鹽、維生素不能提供能量．
每克脂肪在人體內(nèi)氧化分解產(chǎn)生約為37.6kJ的熱量，葡萄糖約為16.4kJ，蛋白質(zhì)約為16.7kJ．因此，人體提供能量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，儲(chǔ)存能量最多的是脂肪．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 解答此題的關(guān)鍵是掌握同等重量的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，釋放能量最多的是脂肪．