練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型： （2011?臨沂）實驗名稱：比較不同蔬菜或水果中維生素C的含量 （一）目的要求： （1）運用科學的方法比較不同蔬菜或水果中維生素C的含量． （2）在探究過程中逐漸養(yǎng)成周密地考慮問題的思維習慣． （二）實驗器材：（供參考） 材料：青椒、小白菜、西紅柿、菠菜、馬鈴薯、芹菜、茼蒿等蔬菜； 蘋果、甜橙（或橘子）、葡萄、油桃、梨、西瓜等水果． 用具：榨汁機（或研缽）、燒杯、試管、滴管、紗布、吸水紙、清水、高錳酸鉀溶液 （三）實驗原理： 蔬菜和水果中含有維生素C．不同果蔬中維生素C的含量不同．維生素C具有一種奇妙的特性--它的水溶液能夠使高錳酸鉀溶液褪色，并且果蔬中維生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少．根據這一特性，我們就可以測定出蔬菜或水果中維生素C含量的多少． （四）實驗方案： （1）檢查器材 （2）榨取果汁、蔬菜汁． （3）溶液褪色試驗． （五）實驗操作： （六）記錄數據，得出結論：
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