| 任選兩種新鮮 蔬菜或水果 |
高錳酸鉀 溶 液 |
所滴菜汁或果汁 滴 數 |
實 驗 結 論 | ||||||||||
| 1號試管：2ml | |||||||||||||
| 2號試管：2ml |
分析：本實驗要探究的問題是不同果蔬中維生素C的含量有沒有差別；實驗中用到了維生素C能夠使高錳酸鉀溶液褪色的特性． 解答：解：果蔬中維生素C含量越高，所滴菜汁或果汁的量就越少，現僅以青椒和小白菜為例來說明：用榨汁機榨取小白菜和青椒的汁液，分別倒入兩個潔凈、干燥的小燒杯中待用；取兩支試管，分別注入同一濃度的高錳酸鉀溶液約2毫升，取潔凈、干燥的滴管，吸取小白菜的汁液，逐滴地滴入試管中，邊滴、邊振蕩、邊觀察，直至高錳酸鉀溶液褪色為止，記錄下汁液的滴數（11滴）；用同一滴管（用清水洗凈）吸取青椒的汁液，逐滴地滴入另一試管中，邊滴、邊振蕩、邊觀察，直至高錳酸鉀溶液褪色為止，記錄下汁液的滴數（8滴）；比較兩種汁液所用的滴數，然后得出結論：青椒的維生素C的含量高于小白菜維生素C的含量． 故答案為：
點評：在做該實驗要注意：滴加汁液時要邊滴邊振蕩邊觀察；應該用同一個滴管，用不同的滴管很難保證每一滴汁液的量是一樣的． 
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