Question

9．表是某同學在做探究唾液淀粉酶的消化作用實驗中的相關記錄．該記錄不能表明（　　）

試管	物質	溫度	碘液檢測
1	淀粉糊+唾液	35℃	不變藍
2	淀粉糊+唾液	0℃	變藍

• A． 唾液淀粉酶只對淀粉的消化起作用
• B． 唾液淀粉酶能將淀粉分解成其他物質
• C． 低溫下唾液淀粉酶對淀粉的消化不起作用
• D． 唾液淀粉酶只有在適宜的溫度下才能發揮作用

Answer 1

分析 （1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗．根據變量設置一組對照實驗，使實驗結果具有說服力．一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組．沒有處理是的就是對照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在．
（3）表格中試管1、試管2唯一不同的變量是溫度，試管1溫度35℃，不變藍，表明唾液淀粉酶把淀粉消化了；試管2溫度0℃，變藍，表明唾液淀粉酶沒有吧淀粉消化，所以該實驗說明唾液淀粉酶只有在適宜的溫度下才能發揮作用．

解答 解：A、該記錄表明唾液淀粉酶在適宜的溫度時能將淀粉分解成其他物質，而不能證明唾液淀粉酶只對淀粉的消化起作用，錯誤；
B、試管1溫度35℃，不變藍，表明唾液淀粉酶能將淀粉分解成其他物質，正確；
C、試管2溫度0℃，變藍，表明低溫下唾液淀粉酶對淀粉的消化不起作用，正確；
D、試管1與試管2對照，表明唾液淀粉酶只有在適宜的溫度下才能發揮作用，正確．
  因此該記錄不能表明唾液淀粉酶只對淀粉的消化起作用．
故選：A

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用化以及對照實驗的特點．