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14．“葡萄美酒夜光杯”是唐代詩人王翰在《涼州詞》里的著名詩句，說明我國在唐代已經釀制葡萄酒了．釀制葡萄酒需要的微生物是（　　）
A．乳酸菌B．酵母菌C．青霉D．曲霉

分析 酵母菌的作用是在無氧的條件下，把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳．

解答 解：微生物的發酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要加入酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產生酒精和二氧化碳．可見B符合題意．
故選：B．

點評 做這題的關鍵是理解和掌握釀酒的原理．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．吃飯時不能大聲說話的科學道理是（　　）
A．流經小腸的血液量減少B．食物容易誤入氣管
C．唾液減少D．大聲說笑需要大量的能量

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．如圖所示，將一棵綠色植物用透明的塑料袋罩起來，扎緊袋口，放在陽光下，經過一段時間后，觀察到塑料袋內壁出現細小的液滴．分析此現象可得出的結論是（　　）
A．植物在光下只進行光合作用不進行呼吸作用
B．液滴是由泥土中的水蒸發后形成
C．液滴是由植物蒸騰作用散發的水形成
D．液滴是由植物放出的二氧化碳形成

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．下列有關蘑菇和乳酸菌的敘述正確的是（　　）
A．都能進行分裂生殖
B．都有細胞壁
C．都是單細胞生物
D．由蛋白質外殼和內部的遺傳物質構成

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

9．某生物學習小組想探究種子萌發所需的外界條件，于是選用一定數量同一品種的、具有萌發能力的小麥種子，用五個培養皿做了正確的探究實驗，其條件、結果如表：
1號2號3號4號5號
空氣充足無充足充足
水分適量無適量適量
溫度25℃25℃25℃0℃25℃
光照有有有有無
結果萌發不萌發不萌發萌發
分析表格，回答問題：
（1）2號培養皿的水分條件應該是適量，3號培養皿的空氣條件應該是充足，4號培養皿種子萌發的結果是不萌發．
（2）1號與4號對比，實驗變量是溫度．
（3）若要探究光照對種子萌發的影響應選1號與5號作為對照實驗．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．組成青霉的菌絲有直立菌絲和營養菌絲兩種．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

6．學校生物興趣小組調查某池塘生態系統的部分生物及其體內食物成分后，記錄如圖表，據表分析回答：
生物種類體內食物成分
小魚蜻蜓的幼蟲
小球藻-
蜻蜓的幼蟲水蚤
水蚤小球藻
（1）該生態系統的生產者是小球藻．
（2）寫出其中的食物鏈：小球藻→水蚤→蜻蜓的幼蟲→小魚．
（3）若該池塘受到了汞污染，則體內汞含量最高的生物是小魚．
（4）池塘中各種生物的數量和比例保持相對穩定，說明生態系統具有一定的自動調節能力．
（5）該生態系統的生物成分還應包括細菌和真菌，它們屬于分解者．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．關于蟋蟀與菜粉蝶的生殖和發育，有人做了如下描述，其中不正確的是（　　）
A．它們都是通過有性生殖方式產生后代
B．其受精卵發育成幼蟲都是在母體外完成的
C．其成蟲都有發育完善的翅，適于飛行
D．其發育都經過5次蛻皮，都經歷蛹期

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．黃巖島是我國南海一座美麗的珊瑚島礁．島礁周圍生活著多種多樣的海洋生物，其中最為有名的是金槍魚．它是游動速度最快的海洋動物之一；它的種類包括藍鰭金槍魚、黃鰭金槍魚、長鰭金槍魚等．金槍魚還是該海域的頂級消費者，它捕食章魚，而章魚所捕食的小魚要吃大量的浮游藻類．
（1）黃巖島水域生活著多種多樣的海洋生物，這體現了的生物種類多樣性．
（2）親代金槍魚鰭都是藍色的，而后代中出現了黃色金槍魚鰭和藍色金槍魚鰭，金槍魚鰭的藍色和黃色在遺傳學上稱為相對性狀．
（3）根據第2題可以判斷出是黃色隱性性狀，這些子代的黃色金槍魚鰭和藍色金槍魚鰭相互交配，他們的后代既有黃色金槍魚鰭又有藍色金槍魚鰭，如果用A表示顯性基因，a表示隱性基因，則后代藍色金槍魚的基因組成是Aa，出現的概率是50%．

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