Question

【題目】已知淀粉遇碘液會變成藍色，且唾液中含有唾液淀粉酶。下圖是某同學為了“探究唾液對淀粉的消化作用”，進行了如下實驗：

實驗材料用具：淀粉溶液、碘液、新鮮唾液、清水以及試管若干。

實驗步驟：

（1）實驗時，取兩支試管，分別加入2ml淀粉溶液，再向1號試管中加入2ml清水，向2號試管中加入2ml ，與1號試管形成 。

（2）為了模擬人體口腔內的溫度環境，應將1、2號兩支試管放在_______℃左右

的水中。

（3）10分鐘后，再往兩支試管中分別滴加2滴碘液， 試管不變藍，該現象說明試管中的淀粉已經被唾液淀粉酶分解了。由此可見，淀粉被消化的最初部位在 ，淀粉最終被消化分解成的產物是 。營養物質被吸收進入血液后，常導致血糖超過正常含量，刺激體內的感受器，引起激素調節，使血糖含量下降，維持在正常水平；若某人血糖濃度偏高, 尿液中出現葡萄糖, 這可能與 分泌不足有關。

Answer 1

【答案】(1)唾液、對照 (2)37 (3)2、口腔、葡萄糖、胰島素

【解析】

試題這是一組對照試驗，為了更好地起對照作用，應在兩只試管加入等量的唾液和清水，所以：再向1號試管中加入2ml清水，向2號試管中加入2ml唾液。人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實驗裝置置于37℃溫度環境下是為了模擬人體內的環境溫度。1號試管中加入的是清水，清水對淀粉沒有消化作用，因此1號試管滴加碘液后變藍色；2號試管中的淀粉被唾液淀粉酶分解了，因此滴加碘液后不變藍．唾液腺分泌的唾液在口腔中，食物中淀粉的消化始于口腔，在口腔內進行初步消化，進入小腸后被徹底消化成人體可以吸收的葡萄糖。胰島素調節葡萄糖的代謝．如果血液中葡萄糖濃度過高，就會有一部分葡萄糖隨尿液排出，形成糖尿．糖尿病的原因一般是胰島素分泌不足引起的，因而對該類糖尿病患者可通過注射這種激素制劑來治療。