Question

世界衛生組織提倡普遍使用鐵制炊具，以利于人體補充鐵，這是因為

A.鐵有利于蛋白質的形成           B.鐵是維生素C的成分

C.鐵是血紅蛋白的成分             D.鐵是骨骼、牙齒的重要成分

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：鐵是構成血紅蛋白的一種成分，人體缺鐵會使血紅蛋白的合成發生障礙，從而使人體內血紅蛋白的含量過低，導致貧血。使用鐵質炊具可以防止人體缺鐵，預防貧血，因此世界衛生組織倡導使用鐵質炊具。

考點：本題主要考查人體需要的主要營養物質等知識點。