Question

5．小明近期刷牙時，牙齦經常出血，在飲食方面他應多吃（　　）

• A． 蔬菜和水果
• B． 魚和肉
• C． 豆腐、雞蛋
• D． 米飯、饅頭

Answer 1

分析 維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，而且人體對它的需要量很小，但它對人體的各項生命活動有重要的作用；人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病．

解答 解：人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，如圖：

維生素種類	主要功能	缺乏癥
維生素A	促進人體正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺	皮膚粗糙、夜盲癥
維生素B1	維持人體正常的新陳代謝和神經系統的正常生理功能	神經炎、食欲不振、消化不良、腳氣病
維生素C	維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力	壞血病、抵抗力下降
維生素D	促進鈣、磷吸收和骨骼發育	佝僂病、骨質疏松

小明在刷牙時經常發現牙齦出血，這是壞血病的表現，是體內缺乏維生素C造成的，新鮮蔬菜和水果中富含維生素C，他應多吃．
故選：A．

點評 本題主要考查維生素C的缺乏癥，難度一般，注重基礎．