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10．如圖某品牌火腿腸采用的保鮮方法（　　）
A．脫水法B．腌制法C．真空包裝法D．巴氏消毒法

分析 食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑、溶菌酶等．

解答 解：火腿腸是制作時利用高溫消毒來殺菌來延長火腿腸的保質期，后期是利真空原理隔絕空氣，破壞需氧菌類的生存環境，抑制其生長和繁殖的．因此，某品牌火腿腸采用的保鮮方法巴氏消毒法、真空包裝法．
故選：C、D．

點評 解答此類題目的關鍵是理解掌握常見的食品保存的方法及原理．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

20．人體是一個統一整體，各器官、系統之間存在著密切的聯系．圖一是人體的某些生理活動示意圖（其中a為葡萄糖，腺體包括內分泌腺和外分泌腺），圖二為飯后血糖含量在一定時間內變化曲線，回答下列問題：
（1）人體不斷地進行著氣體交換，通過血液與肺泡的氣體交換，血液由靜脈血變為動脈血．
（2）葡萄糖從消化道到達心臟（腔）的途徑：消化道處毛細血管→各級靜脈→下腔靜脈→右心房．
（3）圖一中，人體有多條排泄途徑，其中尿素的排泄途徑有2條．
（4）正常人血液中的葡萄糖等物質可以過濾到腎小囊中，但血液中血細胞和大分子的蛋白質不能過濾到腎小囊中．
（5）若腺體為肝臟，它分泌的膽汁，進入消化道后可促進脂肪的消化；若腺體為唾液腺，看見自己喜歡吃的食物，唾液腺就會“情不自禁”地分泌唾液．這是一個復雜的反射；若腺體為內分泌腺，在圖二中，曲線AB段表示飯后消化道中的葡萄糖經過吸收而含量上升，BC段表示其含量下降．BC段下降的原因是內分泌腺中胰島分泌的物質進入血液起到了調節作用．
（6）分布在血液中吞噬細胞可以將侵入人體的病原體吞噬消化．從免疫角度來看，屬于非特異性免疫．
（7）將經過染色的人血永久涂片放在低倍顯微鏡下觀察，在視野中清晰地看到許多紅細胞，卻看不到白細胞．此時應該進行的操作是移動玻片，才最有可能觀察到白細胞．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．一般情況下，禁食24小時內仍能使血糖濃度維持在0.1%左右的器官是（　　）
A．小腸B．肝臟C．胃D．肺

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

18．如圖顯微鏡看到的幾種生物，請認真識圖，回答下面的問題．
（1）這幾種生物在生命結構層次上的共同點是具有細胞、個體層次．
（2）從細胞的結構看，它們共同具有的結構的名稱有：細胞膜、細胞質和細胞核．
（3）上述生物中的D （填字母），有人認為是動物，理由是不具有細胞壁；有人認為是植物，理由是具有葉綠體，能進行光合作用．
（4）上述生物中A （填字母），既不是植物也不是動物．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．受精卵最初分裂形成的細胞是球形的，而組成人體的細胞形狀卻是多種多樣的，這是因為細胞發生了分化．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

15．一株玉米從出苗到結實的一生中大約需要消耗200千克以上的水，其中大部分水的去向是（　　）
A．通過蒸騰作用散失B．合成其他物質
C．作為組成植物體的成分D．儲存在植物體內

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．如圖中馬的前肢、鷹的翅膀和蝙蝠的前肢骨骼雖然外形上差別很大，但它們骨骼的排列是相似的，這說明（　　）
A．化石是生物的遺體，遺物或生活痕跡
B．鳥類可能是由爬行類進化而來的
C．含鈣的無機鹽是骨骼的重要組成成分
D．它們可能是由共同的祖先進化而來的

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．如圖表示人體細胞新陳代謝與外界環境之間的關系，請據圖回答有關問題：
（1）人體的二氧化碳含量最高的地方是[A]組織細胞．
（2）完成過程B的主要器官與其功能相適應的特點是：長度達5～6米，內表面有大量的環形皺襞和小腸絨毛．在過程B中被吸收進入血夜的葡萄糖，若被運至下肢骨骼肌利用，整個過程中血液經過心臟2次．
（3）過程J、K被稱為肺泡內的氣體交換．
（4）過程F中，如果③中含有蛋白質和血細胞，則最可能是腎臟的腎小球發生病變；如果③中含有大量的葡萄糖，則最可能是胰島分泌的胰島素不足所致．
（5）人體排
D出物質②、③、④的過程都可稱為排泄．正常的③和血漿在成分上的主要不同是不含蛋白質，葡萄糖．
（6）若圖二曲線表示血液流經組織細胞周圍時某種物質（氣體）含量的變化，則該物質（氣體）是圖一中的②（填標號）．若圖二中甲、乙分別為肺動脈、肺部的毛細血管，則丙內流動脈血．
（7）若圖二曲線表示腎單位某些部位尿素含量的變化，則乙處進行的生理過程是G（填圖一中的G或H）．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．如圖是反射弧模式圖，下列說法正確的是（　　）
A．反射弧是完成反射的結構基礎B．①表示感受器，⑤表示效應器
C．該反射弧能獨立完成條件（復雜）反射D．③表示位于小腦的神經中樞

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