Question

16．如圖所示，A、B、C、D為某同學設計的一個關于檢驗唾液能夠消化淀粉的實驗裝置圖．請仔細分析后回答下列問題．

（1）根據你所學過的知識，這四個裝置圖的順序應該是BDCA．
（2）圖A中，滴管加入的應該是碘液，目的是檢驗1、2兩試管中是否存在淀粉．這一步根據的原理是淀粉遇碘變藍
（3）圖C是將兩試管進行水浴加熱，回執的溫度應該為37℃，理由是適于口腔溫度，37℃是唾液淀粉酶起催化作用的最適溫度；．
（4）圖D中1號試管加上與2號試管一樣多的清水的目的是形成對照．
（5）該實驗的假設是唾液能夠使淀粉分解，結論是唾液能夠使淀粉分解．

Answer 1

分析 為探究唾液淀粉酶對淀粉有消化作用，該同學以唾液為變量設置了一組對照實驗．探究唾液對淀粉的消化作用的實驗順序是BDCA．

解答 解：（1）探究唾液對淀粉的消化作用的實驗順序如圖所示：
因此這四個裝置的順序是BDCA．
（2）圖A中滴管加入的應該是碘液，淀粉遇碘變藍色，這是淀粉的特性；因此在實驗中常用碘液來檢測淀粉的存在．
（3）酶的活性受溫度、ph值等因素的影響，酶在最適溫度范圍內活性最強，過高或過低的溫度都會降低酶的催化效率；唾液淀粉酶在體溫下活性最強，因此水浴加熱的溫度應該是37℃．
（4）在探究唾液對淀粉的消化作用時，要以唾液為變量設置對照實驗，除了唾液這種條件不同以外，其它條件都要相同；因此在1號試管加上與2號試管同樣多的清水的目的是形成對照．
（5）1號試管與2號試管對照，實驗變量是唾液，2號試管中顏色不變藍，原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖，因此，該實驗的假設是唾液能夠使淀粉分解，說明唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）BDCA；
（2）碘液；淀粉遇碘變藍；
（3）37℃；適于口腔溫度，37℃是唾液淀粉酶起催化作用的最適溫度；
（4）形成對照；
（5）唾液能夠使淀粉分解；唾液能夠使淀粉分解．

點評 實驗中，控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．