Question

某興趣小組為了探究酸堿度對唾液淀粉酶消化作用的影響，設計了如下表所示的實驗，請分析回答：

試管編號	加入物質	溫度	時間	加碘后的現象
A	淀粉糊1毫升、唾液2毫升、清水1毫升	37℃	15分鐘	不變藍
B	淀粉糊1毫升、唾液2毫升、稀鹽酸1毫升	0℃	15分鐘	變藍
C	________	________	________	________

（1）此實驗能否證明酸堿度對唾液淀粉酶消化作用的影響？________，原因是________．
（2）表中________號試管內的淀粉被唾液淀粉酶分解成為________．
（3）若要探究溫度對唾液淀粉酶消化作用的影響，請你補全試管C的內容．

Answer 1

解：（1）要探究一種因素對實驗對象的影響，要以該因素為變量設置對照實驗，在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．因為此實驗有兩個變量，不能證明酸堿度對唾液淀粉酶消化作用的影響，溫度不同也會影響實驗效果．
（2）因為淀粉被唾液淀粉酶分解成為麥芽糖號，A試管加碘后不變藍，．
（3）對照實驗只能有一個變量，本實驗只有溫度不同其他條件都應相同．
（4）對照實驗只能有一個變量，本實驗只有溫度不同其他條件都應相同，由于唾液淀粉酶的活性在37℃左右最強，在0℃的條件下，淀粉并沒有被完全分解，因此滴加碘液后變藍．
故答案為：
（1）不能；溫度不同也會影響實驗效果（或出現溫度和酸堿度兩個變量）
（2）A；麥芽糖
（3）淀粉糊1毫升、唾液2毫升、清水1毫升；0℃（或100℃或與37℃相差較大的溫度）；15分鐘；變藍
（4）淀粉糊1毫升、唾液2毫升、清水1毫升；0℃；15分鐘；變藍
分析：要探究一種因素對實驗對象的影響，要以該因素為變量設置對照實驗，在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗．
點評：對照實驗只能有一個變量，本實驗只有溫度不同其他條件都應相同．