Question

20．如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度，請據圖回答下列問題．
（1）曲線Y代表脂肪被消化的情況．
（2）字母C代表的器官是胃，從曲線來看，蛋白質在這里開始被消化．
（3）從圖中可以看出，人體內主要的消化場所是小腸（填器官名稱）．在這個部位含有腸液、膽汁、胰液等消化液．

Answer 1

分析 食物的消化和營養物質的吸收過程，如下：

觀圖可知：A是口腔、B是咽和食道、C是胃、D是小腸、E是肛門，據此解答．

解答 解：（1）脂肪的消化開始于D小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；所以曲線Y代表脂肪被消化的情況；
（2）蛋白質的消化是從C胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；因此圖示中C代表胃，因為蛋白質從這里開始被消化；
（3）小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，與此相適應，小腸長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中．所以從圖中可以看出，人體內主要的消化場所是小腸．在這個部位含有腸液、膽汁、胰液等消化液．
故答案為：
（1）脂肪；
（2）胃；蛋白質；
（3）小腸；膽汁．

點評 明確三大營養物質的起始消化部位、消化終產物是解答該題的關鍵．