Question

3．王阿姨的午餐食譜是：米飯，紅燒肉，麻婆豆腐，你認為加上下列哪種食物會使王阿姨的飲食結(jié)構(gòu)更合理、營養(yǎng)更全面（　　）

• A． 牛奶
• B． 面包
• C． 餅干
• D． 干煸豆角

Answer 1

分析 每日膳食中應包括“糧、豆類”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、魚、蛋”四類食物，并在此基礎上適當增加“脂肪”等物質(zhì)．初中生是青春期生殖發(fā)育的關鍵時期，應多補充蛋白質(zhì)豐富的食物．

解答 解：合理營養(yǎng)就是指膳食中所含的營養(yǎng)素種類齊全，數(shù)量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡．平衡膳食是合理營養(yǎng)的核心．健康食譜，要合理營養(yǎng)、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養(yǎng)全面合理．米飯主要提供淀粉類，紅燒肉和麻辣豆腐主要提供蛋白質(zhì)類，此食譜中無蔬果類，會導致維生素攝入量不足，因此應再添加上蔬果類，可見D符合題意．
故選：D．

點評 關鍵點：食譜中的營養(yǎng)要均衡．