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【題目】制作泡菜利用了以下哪種生物發酵？

A．乳酸菌 B．甲烷菌 C．鏈球菌 D．根瘤菌

【答案】A

【解析】

試題分析：微生物的發酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發酵產生乳酸，使得菜呈現一種特殊的風味，還不改變菜的品質。可見A符合題意。

考點:細菌在自然界中的作用及其與人類的關系。

練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】用你所學的生物知識來判斷，正確的是（）

A．如果某同學在透明紙上寫一個“b”則在顯微鏡下的視野看到的應是“p’'

B．在生產實踐中，香蕉用組織培養繁殖及豌豆用種子繁殖都屬于無性繁殖

C．某同學患甲流后，體內的抗體是在甲型HlNl流感病毒的刺激下產生的

D．人體具有保衛自身的三道防線，其中第三道防線是皮膚與黏膜

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【題目】蝙蝠能夠飛行，但不屬于鳥類，而是屬于哺乳類。主要由于是

A．蝙蝠能用超聲波定位 B．蝙蝠能滑翔

C．蝙蝠四肢有爪 D．蝙蝠有胎生、哺乳的特征

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人體呼吸道的黏膜能分泌黏液，可抑制或殺死病原體。與此免疫屬于同一道防線的是（ ）

A. 接種麻疹疫苗預防麻疹

B. 白細胞的吞噬作用

C. 皮膚阻擋病原體侵入人體

D. 淋巴細胞產生抗體

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【題目】用顯微鏡觀察洋蔥表皮細胞時，第一次使用的目鏡為5×，物鏡為10×；第二次使用的目鏡為10×，物鏡為45× 。那么，第二次觀察到的情況與第一次相比

A. 視野亮，細胞數目多 B. 視野暗，細胞數目少

C. 視野暗，細胞數目多 D. 視野亮，細胞數目少

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】俗話說“一母生九子，連母十個樣。”這體現了生物多樣性的哪個層次

A．形態結構多樣性 B．基因的多樣性

C．種類多樣性 D．生態系統多樣性

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】艾滋病是威脅人類生存的惡性傳染病，它的病原體是（ ）

A．細菌 B．病毒 C．霉菌 D．真菌

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】食品腐敗變質的原因是（ ）。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】組成人體細胞的主要成分和基本物質分別是 （ ）

A．糖類、水

B．蛋白質、水

C．水、蛋白質

D．維生素、無機鹽

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同步練習冊答案
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