Question

【題目】碘液可使淀粉溶液變藍，碘離子則不能使淀粉變藍，維生素C具有較強的還原性，可以使碘分子還原為碘離子，使碘-淀粉溶液的藍色褪去。某同學把甲、乙、丙、丁四種果蔬研磨成汁，各取濾液2毫升盛放在四支試管中，用同一支滴管向四支試管中分別逐滴滴入相同標準的碘-淀粉溶液，最終經色度傳感器測得碘-淀粉溶液褪色程度一致。所用滴數如下表，據此分析四種果蔬維生素C的含量，由低到高排列正確的是（ ）

A. 乙、丁、丙、甲 B. 甲、丙、丁、乙

C. 丁、甲、丙、乙 D. 丁、丙、乙、甲

Answer 1

【答案】B

【解析】維生素C俗稱抗壞血酸，在堿性環境下不穩定；維生素C具有強的還原性，可以將碘分子還原為碘離子，碘離子不能使淀粉變藍，實驗時將維生素C和淀粉混合置于酸性環境中，用碘液滴定，測定維生素C的含量．各取甲、乙、丙、丁四種果蔬研磨成汁濾液2毫升，盛放在四支試管中，用同一支滴管向四支試管中分別逐滴滴入相同標準的碘-淀粉溶液，則滴的越少，含有的維生素C越少，因此據此分析四種果蔬維生素C的含量，由低到高排列正確的是：乙、丁、丙、甲。