Question

2．下列有關人體消化的敘述，正確的是（　　）

• A． 淀粉在胃內開始被消化
• B． 胰液含有消化蛋白質的酶
• C． 膽囊分泌的膽汁對脂肪起乳化作用
• D． 所有的消化液都含有消化酶

Answer 1

分析 人體所需的類營養物質中，有些是小分子的物質可以直接被人體吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白質和脂肪，需經過消化后變成小分子的物質才能被吸收．

解答 解：A、淀粉在口腔內開始被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麥芽糖，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成葡萄糖；A錯誤；
B、胰液中含有多種消化酶，能夠消化淀粉、蛋白質和脂肪，B正確；
C、膽汁是由肝臟分泌的，分泌的膽汁暫時儲存在膽囊中，對脂肪其乳化作用，C錯誤；
D、并不是所有的消化液中都含有消化酶，膽汁不含有任何消化酶，只能對脂肪起到乳化作用，D錯誤．
故選：B．

點評 膽汁中不含有消化酶，不能對脂肪進行化學性消化．