Question

探究是研究和學習生物學的一種科學方法。下面是某小組的同學在探究“饅頭在口腔中的變化”的實驗中，將饅頭進行了三種處理：①將饅頭碎屑與2ml的唾液放入1號試管中充分攪拌；②將饅頭碎屑與2ml的清水放入2號試管中充分攪拌；③將饅頭碎屑與2ml的唾液放入3號試管中不攪拌。試問：
⑴以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時，應選取          兩組作實驗對照。
⑵以“唾液”為變量時，應選取          兩組作實驗對照。
⑶如果將3支試管都放在37℃左右溫水中，5～10min后取出，滴加碘液后，      號試管內溶液的顏色不變藍。這說明了                                。
⑷在制定這項探究計劃時，有同學提出：除以上3種處理外還要進行第4種處理，就是將饅頭塊與清水放放試管中不攪拌。你認為這第4種處理非常必要嗎？
答：      （選填“是”或“不是”）

Answer 1

（1）1、3
（2）1、2
（3）1、淀粉已被完全分解
（4）不是

該探究實驗中，1是對照組，1、3進行對照，不同的是一個攪拌，一個不攪拌，實驗變量為“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”，由此對照實驗可得出牙齒的咀嚼和舌的攪拌對營養物質具有物理消化，1與2進行對照，實驗的變量是唾液，由此對照得出唾液對淀粉的消化，因為1號試管內的淀粉被消化，淀粉遇到碘液變藍，所以滴加碘液不會變藍，因為清水對饅頭中的淀粉不具有消化作用，所以將饅頭塊與清水放放試管中不攪拌，該處理是沒有必要的。