Question

三個試管內有相同量的鮮牛肉，加入配制的消化液，充分振蕩置于 37℃溫水中，分別加入不同的消化液，消化最快的一組是
（ ）
A．胃液、唾液
B．胰液、胃液
C．胰液、腸液
D．唾液、胰液

Answer 1

【答案】分析：本題考查的是蛋白質的消化，首先明確的是蛋白質的消化部位和參與的消化液．
解答：解：鮮牛肉的主要成分是蛋白質，蛋白質的消化部位是胃和小腸，胃液內含有消化蛋白質的胃蛋白酶，能把蛋白質消化為多肽，屬于初步消化，小腸內含有消化食物的多種消化液．腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多種消化酶，能對蛋白質進行化學性消化，最終消化為氨基酸．而肝臟分泌的膽汁里面不含消化酶，唾液中只含有唾液淀粉酶，因此膽汁、唾液對蛋白質沒有相互作用．故對蛋白質消化效率最高的一組是腸液、胰液．
故選：C
點評：關于食物的消化，是考察的重點內容，可結合著食物消化的圖線掌握．