Question

三個(gè)試管內(nèi)有相同量的鮮牛肉，加入配制的消化液，充分振蕩置于 37℃溫水中，分別加入不同的消化液，消化最快的一組是
（ ）
A．胃液、唾液
B．胰液、胃液
C．胰液、腸液
D．唾液、胰液

Answer 1

【答案】分析：本題考查的是蛋白質(zhì)的消化，首先明確的是蛋白質(zhì)的消化部位和參與的消化液．
解答：解：鮮牛肉的主要成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的消化部位是胃和小腸，胃液內(nèi)含有消化蛋白質(zhì)的胃蛋白酶，能把蛋白質(zhì)消化為多肽，屬于初步消化，小腸內(nèi)含有消化食物的多種消化液．腸腺分泌的腸液和胰腺分泌的胰液里含有消化食物的多種消化酶，能對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行化學(xué)性消化，最終消化為氨基酸．而肝臟分泌的膽汁里面不含消化酶，唾液中只含有唾液淀粉酶，因此膽汁、唾液對(duì)蛋白質(zhì)沒(méi)有相互作用．故對(duì)蛋白質(zhì)消化效率最高的一組是腸液、胰液．
故選：C
點(diǎn)評(píng)：關(guān)于食物的消化，是考察的重點(diǎn)內(nèi)容，可結(jié)合著食物消化的圖線(xiàn)掌握．