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【題目】制作發(fā)酵食品的正確操作步驟依次是

A. 滅菌、發(fā)酵、接種、密封

B. 滅菌、接種、密封、發(fā)酵

C. 滅菌、密封、發(fā)酵、接種

D. 密封、滅菌、接種、發(fā)酵

【答案】B

【解析】制作發(fā)酵食品時(shí)首先要把材料煮熟,相當(dāng)于高溫滅菌,以免雜菌的污染.然后進(jìn)行冷卻,防止溫度過(guò)高殺死進(jìn)行發(fā)酵的微生物,然后再接種上用來(lái)發(fā)酵的菌種,用以發(fā)酵的微生物多是厭氧的,因此發(fā)酵過(guò)程要密封,以創(chuàng)造無(wú)氧的環(huán)境,利于微生物的發(fā)酵.因此發(fā)酵食品的制作過(guò)程一般包括滅菌、接種、密封、發(fā)酵.

故選:B

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】將一黃玫瑰的枝條做接穗,紅色的玫瑰做砧木進(jìn)行嫁接,嫁接上去的枝條上開(kāi)的花是

A.只有黃色 B.只有紅色 C.橙色 D.有黃色又有紅色

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】噬菌體是寄生在哪類(lèi)生物細(xì)胞內(nèi)的病毒

A. 植物 B. 動(dòng)物

C. 細(xì)菌 D.

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】動(dòng)物的先天性行為是生來(lái)就有的,由遺傳因素決定的。下述行為屬于先天性行為的是

猴子騎自行車(chē) 母雞孵小雞 蚯蚓避開(kāi)電極而爬向潮濕的暗室 失去幼崽的雌貓哺育狗崽 小狗算數(shù)

A①② B④⑤ C②④ D③⑤

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下圖分別為顯微鏡結(jié)構(gòu)和細(xì)胞結(jié)構(gòu)示意圖,請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題。

(1)用顯微鏡觀察臨時(shí)裝片時(shí),在視野中已經(jīng)找到觀察物,如果要使物像更清晰些,應(yīng)調(diào)節(jié)顯微鏡的[ ]_______________。如果要觀察的物像不在視野中央,而是在視野的右上方,應(yīng)該將載波片向_______________移動(dòng),使物像位于視野中央。

(2)A、B所示兩個(gè)細(xì)胞的主要不同之一是:A細(xì)胞質(zhì)中含有_______________,因而能夠光合作用通過(guò)制造有機(jī)物,而B(niǎo)細(xì)胞不能。

(3)在“觀察植物細(xì)胞”和“觀察人的口腔上皮細(xì)胞”兩個(gè)實(shí)驗(yàn)中,開(kāi)始時(shí)用滴管向載玻片中央滴加的液體分別是______________________________

(4)A圖在顯微鏡下看不清的是細(xì)胞的哪部分結(jié)構(gòu)?_______________

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】“草→鼠→蛇→鷹”是某草原生態(tài)系統(tǒng)中的一條食物鏈,如圖表示這4種生物相對(duì)數(shù)量的示意圖,請(qǐng)回答:

(1)該生態(tài)系統(tǒng)中會(huì)影響草生長(zhǎng)、分布的非生物因素有_____(寫(xiě)出兩點(diǎn)即可).

(2)隨著鼠的捕食過(guò)程,食物中的__________近入它的體內(nèi)并沿著_____和食物網(wǎng)流動(dòng).

(3)該生態(tài)系統(tǒng)中草是生產(chǎn)者,因其能進(jìn)行_____制造_____,釋放氧氣.

(4)圖中丙對(duì)應(yīng)的生物是_____,丁是_____

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是( )

A. 蛋白質(zhì) B. 糖類(lèi) C. 脂肪 D. 維生素

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】雨中或雨后會(huì)有大量蚯蚓鉆出地面,其主要原因是

A. 尋找食物 B. 躲避地下的低溫

C. 呼吸空氣 D. 異體受精

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科目:初中生物 來(lái)源: 題型:

【題目】下列不屬于生命現(xiàn)象的是

A牛吃草 B蝌蚪發(fā)育成青蛙 C大雁南飛 D鐵生銹

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同步練習(xí)冊(cè)答案
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