Question

9．a、b、c中不包括下列哪種物質（　　）

• A． 甘油
• B． 脂肪酸
• C． 氨基酸
• D． 維生素

Answer 1

分析 唾液中含有唾液淀粉酶，能對淀粉進行初步消化，將淀粉分解為麥芽糖；胃液中含有胃蛋白酶，對蛋白質有初步的消化作用；胰液和腸液中含有能夠消化糖類、蛋白質和脂肪的酶；膽汁中不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，能夠促進脂肪的消化；分析題干中的圖示可知，①只能作用于淀粉，因此是唾液，②只能作用于蛋白質，故是胃液，③只能作用于脂肪，是膽汁，④、⑤對三大營養物質都有消化作用，因此是胰液和腸液，已知⑤是腸液，故④是胰液．a、b、c是淀粉、蛋白質、脂肪的消化終產物，分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．

解答 解：如圖：
淀粉的消化產物是葡萄糖，蛋白質的消化產物是氨基酸，脂肪的產物是甘油和脂肪酸，所以不包括維生素．
故選：D

點評 解題的關鍵是知道三大營養物質的消化和吸收過程，有一定的難度，解答時一定要讀懂圖示．