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15．水餃是我國的傳統美食，它以營養豐富，味道鮮美，深受大家的青睞，請根據你所學的知識解答以下問題：
水餃皮（小麥面粉）中的糖類是最主要的供能物質，而餡中的瘦羊肉含豐富的蛋白質在胃中被初步消化，最后在小腸中被分解成氨基酸，在小腸中參與這營養物質消化的消化液有腸液和胰液．

分析 食物中含蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽、水和纖維素七大類營養物質，它們各具有一定的作用；

解答 解：水餃皮（小麥面粉）中的主要成分是淀粉（糖類）是最主要的供能物質，而羊肉的主要成分是蛋白質，蛋白質的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸．
故答案為：糖類；蛋白質；氨基酸；腸液和胰液

點評 掌握食物中的營養物質是解題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

5．如圖是鳥卵的結構示意，請分析回答：
（1）對雞卵起保護作用的是[1]卵殼和[2]卵殼膜
（2）卵發育所需要的營養物質主要是由[3]卵黃和[5]卵白供給的；卵殼上有許多肉眼看不到的氣孔，可保證胚胎發育時能進行氣體交換．
（3）正常情況下，卵黃位于雞卵的正中央，這主要是由于[8]系帶的固定作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

6．當侵入人體的病原體數量較多、毒性較強時，人體就需要依靠免疫器官和免疫細胞來消滅病原體．人體的免疫器官主要有脾、扁桃體、胸腺和淋巴結，它們能促進免疫細胞發揮免疫功能．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列對于圖中器官功能的敘述中，哪項是錯誤的（　�。� 
A．①分泌的消化液含消化脂肪的酶
B．②能初步消化蛋白質
C．③分泌的消化液含有多種消化酶
D．④內表面有皺襞和小腸絨毛，增加消化吸收的表面積

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

10．如圖是模擬膈肌運動的實驗裝置．請據圖回答問題：
（1）圖乙模擬的是人體在吸氣時（吸氣\呼氣）膈肌所處的收縮（收縮\舒張）狀態，此時胸廓的上下徑增大．
（2）當人體處于圖甲所示的呼吸運動狀態時，肋骨間的肌肉處于舒張（收縮\舒張）狀態，此時胸廓的前后徑和左右徑縮小，肺也隨著回縮，肺內氣壓增大（增大\降低）．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．人體成熟的血細胞中沒有細胞核的一組是（　　）
A．紅細胞B．白細胞C．血小板D．AC兩項

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．人的生活離不開營養物質和氧氣，同時還要排出體內產生的代謝廢物．如圖表示人體與外界環境之間的物質交換模式圖，“數字”代表人體的某些結構，“字母”代表人體內某些物質，“→”代表物質交換的方向．請分析作答：
（1）恒恒同學為患有高血壓的奶奶設計了含有“饅頭、小米稀飯、醬牛肉、咸魚”的午餐食譜，從合理膳食的角度分析，你認為該食譜不合理之處為食物含鹽過多或缺少蔬菜等（寫出一點即可）．“饅頭”中的淀粉徹底消化成[A]葡萄糖的場所[1]是小腸．
（2）進入[2]中的[C]通過擴散作用進入血液；在血管內，[C]由[D]血液中的紅細胞（或血紅蛋白）來運輸．
（3）[A]和[C]在[3]組織細胞內進行氧化分解釋放出能量，同時產生[B]，當肋間肌和膈肌舒張時，[B]由[2]排出體外．
（4）在循環系統中，[D]血液流動的方向是一定的，心臟、靜脈中防止血液倒流的瓣膜有動脈瓣、房室瓣、靜脈瓣．
（5）某腎炎患者檢查尿液時發現尿液中有紅細胞和蛋白質．此人腎臟的腎小球可能發生了病變．血常規化驗結果顯示血紅蛋白為95克/升（正常值為110-160克/升），他可能患有貧血病，建議他補充含蛋白質和鐵豐富的食物．
（6）除圖示途徑外，代謝廢物還可以通過皮膚排出體外．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．在城市和經濟發達地區，因缺乏合理營養知識，膳食攝入不平衡．加上活動量不足，青少年肥胖率逐年上升．下面是一份較為合理的早餐食譜：幾塊面包、一杯牛奶、適量的蔬菜和水果．請據圖回答：

（1）食譜中的面包，主要含淀粉這種營養物質．圖（二）中曲線乙能表示它的消化過程．
（2）牛奶中含有豐富的蛋白質，青少年的生長發育以及受損細胞的修復和更新都離不開它，因此應多食用圖（一）“平衡膳食寶塔”中的第三層和第四層食物．
（3）圖（二）中，D表示消化道的部位是小腸．它是人體內消化和吸收的最主要場所，它含有胰液、腸液及膽汁 等多種消化液．
（4）多吃蔬菜水果，可以補充維生素，如果人體缺乏維生素C，就容易得壞血�。�

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

5．花生種子中含量最多的營養成分是淀粉．×（判斷對錯）

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同步練習冊答案
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