Question

【題目】我國古代名醫孫思邈在他的醫生《千金方》中提到，可以用豬肝治療“雀目”，也就是我們常說的夜盲癥．豬肝在治療這種疾病中的有效成分是（　　）

A. 脂肪 B. 蛋白質 C. 維生素C D. 維生素A

Answer 1

【答案】D

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

維生素的種類很多，對人體具有重要的作用。其中維生素A的作用是促進人體正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺，缺乏時人體會患夜盲癥，即傍晚看不清東西。
維生素A在動物的肝臟（如豬肝）中含量豐富，因此患了夜盲癥，應多吃一些豬肝、瘦肉、黃玉米等。