Question

下列關于營養物質消化的最終產物的敘述中，正確的是

1. A.
   淀粉消化的最終產物是氨基酸
2. B.
   蛋白質消化的最終產物是葡萄糖
3. C.
   脂肪消化的最終產物是甘油、脂肪酸
4. D.
   水消化的最終產物是水

Answer 1

C
分析：此題主要考查淀粉、蛋白質和脂肪的消化過程，要解答此題需掌握這三類營養物質被消化的過程和消化的終產物．
解答：人體所需的類營養物質中，有些是小分子的物質可以直接被人體吸收，而有些的大分子的，如淀粉、蛋白質和脂肪，需經過消化后變成小分子的物質才能被吸收．
A、淀粉最先被消化，在口腔中可以被唾液淀粉酶分解麥芽糖，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成葡萄糖；故該選項不符合題意；
B、蛋白質在胃中開始被消化，在胃蛋白酶的作用下被初步消化，然后進入小腸，在小腸中腸液和胰液中酶的作用下變成氨基酸；故該選項不符合題意；
C、脂肪只能在小腸內被消化，在小腸中，首先在膽汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了與消化酶的接觸面積；然后再在小腸中腸液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．故符合題意；
D、水是小分子的，不需要消化，可被小腸直接吸收，故不符合題意；
故選：C．
點評：必須記住淀粉、蛋白質和脂肪的消化過程，注意膽汁中不含有消化酶，不能對脂肪進行化學性消化．