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(2011?龍巖)能引起食品腐敗變質的是(  )
分析:此題是一道基礎知識題,具體考察的是食物腐敗變質的原因.微生物的大量繁殖是食物腐敗變質的主要原因.
解答:解:由于各種細菌、真菌等微生物,接觸到食物,并依附其上利用食物中的養分,發育、繁殖.期間會產生很多的生長代謝產物,產生各種各樣的味道,如酸、臭等等.因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的.根據食物腐敗變質的原因,食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖,傳統的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等.現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等.
故選:B
點評:此知識點關系到飲食安全,所以經常考察到.
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科目:初中生物 來源: 題型:

(2011?龍巖)香蕉在南方能正常生長,而在北方不能生長.與此相關的主要影響因素是(  )

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(2011?龍巖)能發育成黃瓜的是黃瓜花結構中的(  )

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(2011?龍巖)堆放時間較長的大白菜會因發熱而腐爛,能使大白菜產生熱量的生理活動是(  )

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科目:初中生物 來源: 題型:

(2011?龍巖)小強在學習了昆蟲的生殖與發育相關知識后,產生了探究的興趣,便買回20只家蠶幼蟲,進行飼養與實驗.
(1)在飼養家蠶過程中,小強發現桑葉很有限,于是設想:青菜葉是否能用來飼養家蠶呢?對此他進行了探究實驗:
①將20只家蠶幼蟲等分成甲、乙兩組,放置在相同且適宜家蠶生長發育的紙盒中,甲組用桑葉飼養,乙組用等量的
青菜葉
青菜葉
飼養,每天清理紙盒.
②經過20多天后,甲組家蠶幼蟲長大、成熟,吐絲結繭;乙組家蠶幼蟲卻不食、變小、死亡.由此,小強得出結論
青菜葉不能用來飼養家蠶
青菜葉不能用來飼養家蠶

(2)甲組家蠶幼蟲經過吐絲結繭、化蛹、羽化成蠶蛾、交配、產卵后,小強得到了許多蠶卵.小強認為,蠶卵的孵化需要20℃~25℃的條件.為此,他做了探究實驗:選取20粒蠶卵等分成甲、乙兩組,甲組放置于10℃的環境中,乙組放置于23℃的環境中(其他條件相同且適宜).10多天后,觀察兩組蠶卵的孵化情況.
①小強此實驗探究的是
溫度
溫度
對蠶卵孵化的影響.
②請你寫出支持小強假設的實驗現象(預測):甲組蠶卵
沒有孵化(成幼蟲)
沒有孵化(成幼蟲)
,乙組蠶卵
孵化(成幼蟲)
孵化(成幼蟲)

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