Question

【題目】如圖是比較花生仁、玉米粒、核桃種子三種食物所含能量多少的實驗示意圖，對于該實驗，下列說法錯誤的是（　　）

A. 實驗前所取的三種食物的質量要相等

B. 實驗中水吸收的熱量等于這些食物實際所含的能量

C. 實驗是通過水溫變化對三種食物所含能量多少作出比較

D. 實驗中如果不注意擋風，會使每次測量結果偏小

Answer 1

【答案】B

【解析】

食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質．測量食物中的能量我們一般用燃燒的方法來測定。

A、對照實驗只有一個變量，因此，實驗前所取的三種食物的質量要相等，A正確；

B、實驗所測得的食物能量低于食物實際所含能量，因為食物燃燒時會向周圍散失一小部分熱量，B錯誤；

C、實驗是通過水溫變化對三種食物所含能量多少作出比較，釋放的熱量多，水溫高，C正確；

D、食物燃燒時，會向周圍散失熱量，給錐形瓶加罩可以減少熱量的損失．實驗中如果不注意擋風，會使每次測量結果偏小，D正確。