Question

【題目】目前我國農村中小學學生均可享受國家免費提供的面包、牛奶等營養早餐，結合所學知識據圖回答（圖中A～C為人體消化道器官，X～Z表示淀粉、脂肪、蛋白質的消化曲線，[　　　]內填字母或序號）：

（1）圖中具有消化功能的器官有[____]。

（2）圖中Z曲線表示_____的消化。

（3）上述營養早餐中，_____能為人體生命活動提供主要能量，該種食物中主要營養物質的消化可以用圖中的[____]曲線表示。

（4）圖中X曲線表示的營養物質被消化的主要部位是[____]。

（5）曲線Z所表示的營養物質在C中消化比例上升，與此有關的消化液是[____]。

①腸液　②胰液　③胃液　④唾液　⑤膽汁

Answer 1

【答案】A、B、C（缺一不得分） 脂肪 面包 Y C ①②⑤（缺一不得分）

【解析】

淀粉的消化開始于口腔，曲線Y所代表的營養物質在A口腔內即被消化，曲線Y是淀粉的消化曲線；蛋白質的消化開始于胃，曲線X所代表的營養物質在B胃內開始被消化，曲線X是蛋白質的消化曲線；脂肪的消化開始于小腸，曲線Z所代表的營養物質自小腸開始消化，曲線Z是脂肪的消化曲線。食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的。

（1）消化系統由消化道和消化腺組成，其中消化道由口腔，咽，食道，胃，小腸，大腸和肛門，口腔內有唾液腺，分泌唾液參與物質的消化，咽、食道是食物通過的通道，胃的功能是初步消化食物和暫時儲存食物，小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所，大腸的功能是吸收少量的水分，無機鹽和維生素，不參與物質消化，肛門是排出糞便的通道。綜上分析可知，圖中具有消化功能的器官有A口腔、B胃和C小腸。

（2）脂肪的消化是從小腸開始，脂肪在小腸內膽汁的作用下乳化為脂肪微粒，脂肪微粒在小腸內消化液的作用下分解為甘油和脂肪酸。因此，圖中Z曲線表示脂肪的消化。

（3）食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的，其中糖類是人類的主要供能物質，主要是面包等食品，糖類中主要是淀粉，淀粉在口腔內唾液的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在小腸內消化液的作用下分解為葡萄糖。因此，上述營養早餐中，面包能為人體生命活動提供主要能量，該種食物中主要營養物質的消化可以用圖中的Y曲線表示，Y曲線表示淀粉的消化。

（4）蛋白質開始進行化學性消化的起點是胃，蛋白質在胃內初步消化，初步消化的蛋白質在小腸內消化液的作用下分解為氨基酸。因此，圖中X曲線表示的營養物質被消化的主要部位是C小腸，小腸是消化食物和吸收營養物質的主要場所。

（5）脂肪的消化是從小腸開始，脂肪在小腸內膽汁的作用下乳化為脂肪微粒，脂肪微粒在小腸內胰液，腸液的作用下分解為甘油和脂肪酸。因此，曲線Z所表示的脂肪在C小腸中消化比例上升，與此有關的消化液是①腸液、②胰液、⑤膽汁。