Question

下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中被稱為“三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素”的是（ ）
A．糖類(lèi)、維生素和蛋白質(zhì)
B．糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)
C．無(wú)機(jī)鹽、脂肪和維生素
D．糖類(lèi)、脂肪和無(wú)機(jī)鹽

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：食物所含的六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能為人體提供能量的是糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，被稱為“三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素”．蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量；糖類(lèi)是人體最重要的供能物質(zhì)，糖類(lèi)也是構(gòu)成細(xì)胞的一種成分；脂肪是人體內(nèi)備用的能源物質(zhì)，同時(shí)也參與細(xì)胞膜的構(gòu)建；水、無(wú)機(jī)鹽不能為人體提供能量，維生素、無(wú)機(jī)鹽既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)．
故選：B
點(diǎn)評(píng)：此題考查了人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這部分是重點(diǎn)，注意掌握．