Question

取三支試管A、B、C、各裝入2毫升淀粉糊，再將2毫升清水加入Ａ試管、各2毫升唾液加入Ｂ和Ｃ兩支試管，再向Ａ和Ｃ試管中滴入一滴稀碘液，振蕩使其反應充分，據圖回答。

（1）鑒定淀粉所特用的試劑是         。（1分）

（2）淀粉糊不變藍的是          試管（2分），這是因為                   。（2分）

（3）A試管的變色情況是       ，（1分）,這是因為                  。（1分）

（4）C試管的現象說明                       。（2分）

 

Answer 1

【答案】

（１）稀碘液

　　　　（２）Ｂ和Ｃ，Ｂ中沒有碘液；Ｃ中淀粉被分解了

　　　　（３）變藍，沒有唾液

　　　　（４）唾液能促使淀粉分解（唾液中有淀粉酶）

【解析】碘液是用來檢驗淀粉的存在的，因為淀粉遇到碘液會變藍，唾液中含有唾液淀粉酶，能將淀粉進行初步消化，所以滴加了唾液的試管滴加碘液不會變藍，因為淀粉被唾液消化了。