Question

人體細胞重要組成部分，組織細胞更新的重要材料，缺乏時導致營養不良的物質是（　　）

A．脂肪

B．水

C．淀粉

D．蛋白質

Answer 1

分析：人體需要的營養物質主要有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等六大類，現代營養學把膳食纖維作為第七類營養物質，它們對人體各具有一定的作用．

解答：解：糖類、脂肪、蛋白質都是組成細胞的主要物質，并能為生命活動提供能量．糖類是主要的供能物質，能為人體提供能量；蛋白質是構成人體細胞的基本物質，與人體的生長發育以及細胞的修復和更新有重要關系，也能提供少量的能量；脂肪是備用能源，一般存儲在皮下備用．可見D符合題意．
故選：D

點評：掌握糖類、脂肪、蛋白質等有機物的主要作用，重點了解蛋白質的知識，結合題意，即可解答．