Question

在清洗蔬菜時(shí)，要盡量浸泡1-2小時(shí)，這主要是為了使蔬菜更加翠綠    （判斷對(duì)錯(cuò)）

Answer 1

【答案】分析：此題考查的是食品安全．食品安全是指：購買安全食品；預(yù)防食物中毒；防止食品污染．
解答：解：食品安全應(yīng)貫穿于生產(chǎn)、運(yùn)輸、加工、儲(chǔ)存、烹飪等全過程．不吃有毒的食品，如發(fā)芽的馬鈴薯、有毒的蘑菇、過保質(zhì)期的、發(fā)霉變質(zhì)的食物都不能食用．蔬菜和水果在生長過程中難免噴灑過農(nóng)藥，通過清水浸泡、沖洗，或削去外皮，就可以減少農(nóng)藥殘留物．因此，清洗蔬菜主要是為了使蔬菜更加翠綠的說法是錯(cuò)誤的．
故答案：×．
點(diǎn)評(píng)：食品安全問題是關(guān)乎公民的生命和身體健康的大事，我們應(yīng)當(dāng)特別關(guān)注．