Question

【題目】“唾液在饅頭消化中的作用”探究實驗中，把試管放在37℃的溫水中的原因是（　　）

A.這個溫度比較好控制

B.饅頭在這個溫度比較容易溶解，利于消化

C.在這個溫度唾液容易分泌

D.這個溫度是唾液淀粉酶發揮作用的最佳溫度

Answer 1

【答案】D

【解析】

將試管放在37度溫水中的目的模擬口腔里的溫度，該溫度下酶的活性最強。

消化酶發揮催化作用需要適宜的溫度，其最適溫度是人體內的溫度，即37℃左右；因此實驗中將試管放在37度溫水中的目的是為了使唾液淀粉酶發揮最大的催化作用。

故選：D。