Question

下列食品保存方法，肯定對人體無害的是

A.利用煙熏法對食品進行保存

B.添加防腐劑防止食品腐敗

C.利用溶菌酶對水產品進行保存

D.采用化學物品腌制食品

 

Answer 1

【答案】

C

【解析】

試題分析：煙熏法是利用煙霧中的化學物質殺菌，從而起到保存食品的方法，化學物質在殺菌的同時，也會對人體產生危害，A不符合題意；防腐劑能防止食品腐敗，食用多了或長期食用也會對人體產生危害，B不符合題意；溶菌酶能殺死病菌，但溶菌酶對人體無害，C符合題意；化學品對人體有危害，D不符合題意，故選C

考點：本題考查食品保存方法，解答此題需要學生掌握常見的食品保存方法，懂得其中的道理。