Question

9．如圖表示食物中的淀粉、蛋白質和脂肪的含量在消化道的變化．縱坐標表示食物成分的相對含量，橫坐標表示消化道各器官．請回答：
（1）曲線甲是脂肪的消化，曲線乙是淀粉的消化，曲線丙是蛋白質的消化．
（2）D部位中含有的消化液有腸液、胰液、膽汁，其中膽汁不含消化酶．
（3）消化和吸收的主要器官是小腸．

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．其中，維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．圖中A表示口腔、B表示咽和食道、C表示胃、D表示小腸、E表示大腸、F表示肛門．

解答 解：（1）甲自小腸開始被消化，是脂肪的消化曲線；乙自口腔開始被消化，是淀粉的消化過程；丙自胃開始被消化，是蛋白質的消化過程．
（2）小腸中含有三種消化液，小腸本身含有腸液，并且胰腺分泌的胰液和肝臟分泌的膽汁都通過導管自小腸的起始部位十二指腸處進入D小腸．其中膽汁不含消化酶，只對脂肪起到乳化作用．
（3）消化食物和吸收營養物質的主要器官是小腸，小腸有與其功能相適應的結構特點：長約5～6 m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質被吸收進入小腸內壁的毛細血管和毛細淋巴管中．
故答案為：
（1）脂肪；淀粉；蛋白質；
（2）腸液； 胰液；膽汁；膽汁；
（3）小腸．

點評 解題的關鍵是知道食物的消化和營養物質的吸收，結合圖解進行解答．