Question

17．如圖曲線表示食物通過人體消化道時，淀粉、脂肪、蛋白質被消化的程度，字母代表組成消化道的各器官及排列順序．據圖回答
（1）曲線丙代表的是蛋白質的消化過程，其最終消化為氨基酸，才能被消化道壁吸收．
（2）曲線乙代表的是淀粉的消化過程，曲線乙在[A]內下降的原因是在唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖．
（3）若從某部位抽取內容物化驗，發現送檢物中含有葡萄糖、氨基酸等，則送檢物可能抽取于[D]小腸器官．
（4）脂肪開始被消化的部位是[D]小腸，這個器官里含有的消化液有哪些？膽汁、腸液、胰液．
（5）圖中沒有消化功能的器官是[B]食道和[E]大腸，肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液從導管進入消化道．
（6）將硝酸甘油片放在冠心病發作病人的舌下，藥物可進入人體，從而緩解病情和進行搶救，這表明舌下口腔上皮細胞也具有吸收功能．

Answer 1

分析 人體消化道中具有消化功能的器官從上到下依次是口腔、胃和小腸．從圖中的曲線可以看出營養物質在A、C、D中被消化，可以判斷A是口腔，C是胃，D是小腸，B是連接口腔和胃的結構食道，E連著小腸是大腸．

解答 解：（1）丙在C胃中開始被消化，這種物質是蛋白質，在胃蛋白酶的作用下，蛋白質被初步消化成多肽，然后再在小腸內腸液和胰液的作用下被徹底分解為氨基酸，因此圖示中丙曲線表示的是蛋白質的消化過程．
（2）乙的消化開始于口腔，說明乙是淀粉，淀粉在口腔中唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖，胃不能消化淀粉，然后在小腸內淀粉被徹底消化為葡萄糖．
（3）小腸是消化和吸收的主要場所．淀粉被口腔消化成的麥芽糖，蛋白質被胃消化成的多肽，進入小腸后，在胰液和腸液中酶的作用下，被徹底分解成葡萄糖和氨基酸．因此送檢物中含有葡萄糖、氨基酸等，此物可能抽取于D小腸．
（4）A口腔和C胃都不能消化脂肪，脂肪的消化在D小腸里進行，小腸里有膽汁、胰液和腸液等多種消化液，膽汁雖然不含有消化酶，但它對脂肪起乳化作用，使脂肪變成微小的顆粒，增加與消化酶的接觸面積，從而促進脂肪的消化．
（5）C中含有的消化液有胃液，D中含有的消化液有胰液、腸液和膽汁．B食道和E大腸沒有消化功能．肝臟分泌的膽汁和胰腺分泌的胰液分別通過膽管和胰管進入十二指腸，再進入小腸的．
（6）．硝酸甘油片不能吞服，而要放在舌下含服．這是因為吞服的硝酸甘油在吸收過程必須通過肝臟，在肝臟中絕大部分的硝酸甘油被滅活，而使藥效大大降低．我們每個人的舌頭下面有許多血管醫學上叫舌下靜脈叢，硝酸甘油極容易溶化，當把它含在舌下時，溶化了的藥物能直接入血，因此不但起效快，而且藥效不會降低．硝酸甘油味稍甜并帶有刺激性，所以合格的硝酸甘油不但應溶化得快，而且含在舌下要有燒灼感，這也是藥物有效的標志．因此，表明口腔上皮細胞還具有吸收的功能．
故答案為：（1）蛋白質；氨基酸；
（2）淀粉；在唾液淀粉酶的作用下被分解成麥芽糖；
（3）D；小腸；
（4）D；小腸；膽汁、腸液、胰液；
（5）B；食道；E；大腸；
（6）吸收．

點評 淀粉、蛋白質和脂肪開始消化的部位分別是口腔、胃、小腸．三種營養物質都能被小腸消化．