Question

12．小青為自己設計了早餐食譜，其中營養搭配最合理的是（　　）

• A． 牛奶、雞蛋、油條
• B． 方便面、餅干、礦泉水
• C． 稀飯、雞蛋、炒青菜
• D． 雞蛋、漢堡、飲料

Answer 1

分析 營養搭配按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養不良和營養過剩．

解答 解：A、牛奶和雞蛋主要提供蛋白質，油條主要提供油脂，此食譜缺少糖類、維生素等營養，營養不全面，不符合題；
B、方便面和餅干主要提供糖類，礦泉水含有一定量的礦物鹽、微量元素，此食譜缺少蛋白質、油脂類，營養不全面，不符合題意；
C、稀飯、雞蛋、炒青菜，含有淀粉、蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽等，營養合理，符合題意；
D、雞蛋主要提供蛋白質，漢堡主要提供糖類，飲料主要提供無機鹽，此食譜缺少油脂和維生素，營養不全面，不符合題意．
故選：C

點評 關鍵點：食譜中的食物要能提供全面、合理的營養物質．要均衡膳食．