Question

11．新鮮豆?jié){含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)幾多種人體所需的微量元素，素有“綠色牛乳”之稱．豆?jié){中的營養(yǎng)物質(zhì)主要來自于黃豆的（　　）

• A． 胚
• B． 子葉
• C． 胚乳
• D． 種皮

Answer 1

分析 一般來說雙子葉植物的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在子葉中，單子葉植物的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在胚乳中．

解答 解：大豆屬于雙子葉植物，其種子的結(jié)構(gòu)包括種皮和胚．種皮起保護(hù)作用；胚包括胚根、胚芽、胚軸和子葉，胚根將來發(fā)育成根，胚芽將來發(fā)育成莖和葉，胚軸將來發(fā)育成連接莖和根的部位，子葉肥厚，貯存營養(yǎng)物質(zhì)．因此，我們喝的豆?jié){中的營養(yǎng)物質(zhì)主要從大豆種子的子葉中獲取的．
故選：B

點評 明確菜豆種子的營養(yǎng)物質(zhì)儲存在子葉中是解題的關(guān)鍵．