Question

素食者無法從食物中攝取僅存于肉類中的維生素A，但是，果蔬中的什么物質被攝入后，也能在人體內轉變為維生素A 

         A．維生素C     B．胡蘿卜素      C．維生素D            D．維生素B

 

Answer 1

B

解析:維生素A只存在動物性食物中，但平時我們可以在一些植食性食物也可以獲得，因為含有β—胡蘿卜素，β—胡蘿卜素可以在人體轉變為維生素A。