Question

隨著《舌尖上的中國2》的熱播，水煎包成為人們追捧的美食．已有百余年歷史的地方名吃利津水煎包，以其“色澤金黃、一面焦脆、三面嫩軟、餡多皮薄、香而不膩”而倍受青睞．讓我們一起品嘗一下：

（1）用筷子攔腰夾起，一口咬下去，泡松柔軟，感覺是發面．包子皮喧軟多孔是由于發面時 ．

（2）接下來是視覺與嗅覺的盛宴﹣﹣醬紅的精肉、翠綠的韭菜、質樸的面味、濃郁的肉香…我們聞到香味是由于 能夠感受化學氣味的刺激； 能夠感受光的刺激，形成視覺．

（3）再繼續往下吃，濃厚的味道饒舌回環，爽心的咀嚼感悠然綿長，精肉的基本組成單位是 ．精肉消化和吸收的主要場所是 ，與其相適應的結構特點是 ．

（4）盡管水煎包美味絕佳，也不要狼吞虎咽！原因是 ．

（5）說了這么多年，你一定對水煎包印象深刻了吧！以后再談到水煎包，你就會垂涎欲滴，這在生物學上屬于 ．

Answer 1