Question

19．如圖為消化系統組成模式圖，請據圖回答問題
（1）人體消化系統包括消化道和消化腺兩部分．
（2）圖中吸收部分水、無機鹽和酒精的結構是[胃]；吸收少量水、無機鹽和部分維生素的是[大腸]．
（3）淀粉的消化開始于口腔；蛋白質的消化開始于胃；脂肪的消化開始于小腸．
（4）圖中4是人體內最大的腺體，它的分泌物有助于脂肪的消化
（5）消化吸收的主要場所是小腸，經過消化和吸收后的食物殘渣形成糞便通過肛門排出體外．

Answer 1

分析 消化系統包括消化道和消化腺兩大部分．消化道開始于口，終止于肛門，包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門等．其中小腸是消化食物與吸收養分的主要部位．消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、肝臟和胰腺，各消化腺分泌不同的消化液共同促進食物的分解，其中最大的消化腺是肝臟．據圖和相關知識分析各小題．圖中1是口腔，2是食道，3是胃，4是肝臟，5是胰腺，6是小腸，7是大腸，8是肛門．

解答 解：（1）消化系統包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸、肛門等器官；消化腺包括唾液腺、肝臟、胰腺、胃腺和腸腺．
（2）消化道各段吸收營養物質的能力是不同的，口腔、咽、食道基本沒有吸收能力：胃可吸收部分水和酒精，小腸可以吸收水、無機鹽、維生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸，大腸吸收少量水和無機鹽、部分維生素．
（3）淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠將部分淀粉分解為麥芽糖，當淀粉和麥芽糖進入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質在小腸內被徹底消化為葡萄糖；蛋白質的消化是從胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質的酶，在這些酶的作用下，蛋白質被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內的胰液和腸液中含有消化脂肪的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；
（4）人體的最大消化腺肝臟，功能是分泌膽汁，不含消化酶．但能對脂肪有乳化作用．
（5）小腸是消化食物和吸收營養的主要場所，這是因為小腸具有與其功能相適應的結構特點：長約5～6m，小腸內具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內壁有環形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，其壁都是由一層上皮細胞構成的，有利于營養物質的吸收．經過此處消化和吸收后的食物殘渣將推入大腸，最后糞便通過肛門排出體外．
故答案為：（1）消化道；消化腺
（2）胃；大腸；
（3）口腔；胃；小腸；
（4）4；脂肪；
（5）小腸；

點評 三大營養物質在消化道內開始被消化的部位是不同的：淀粉起始于口腔、蛋白質開始于胃，脂肪的消化從小腸開始．