Question

兒童、青少年以及術后病人應多吃一些奶、蛋、魚、肉，是因為這些食物中含有豐富的：（  ）

A．脂肪

B．糖類

C．蛋白質

D．維生素

Answer 1

C

解析試題分析：蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發育、組織的更新等都離不開蛋白質，此外，蛋白質還能被分解，為人體的生理活動提供能量，奶、蛋、魚、肉等食品中含豐富的蛋白質，因此，兒童、青少年以及傷病員之所以要多吃奶、蛋、魚、肉等含有豐富的蛋白質的食物。
考點：本題考查的是食物中的營養物質。
點評：此題為基礎題，解答此題的關鍵是熟知六大營養物質的作用。