Question

10．即不參與構成人體細胞，又不為人體提供能量而且人體需要量也很少，但對人體作用很大的營養物質是（　　）

• A． 蛋白質
• B． 水
• C． 糖類
• D． 維生素

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽，蛋白質、糖類和脂肪是人體的三大供能物質，它們也都能構成人體細胞；而維生素既不構成人體細胞，也不為人體提供能量．水、無機鹽參與構成人體細胞，是構成人體細胞的原料．

解答 解：A、蛋白質是構成人體細胞的基本物質，也能夠為人體提供能量，不符合題意；
B、水是構成人體細胞的重要物質，人體的生命活動也離不開水，不符合題意；
C、糖類是最重要的供能物質，也能夠構成人體細胞，不符合題意．
D、維生素既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量，但作用卻很大，能夠增強人的抵抗力，符合題意；
故選：D

點評 蛋白質、糖類和脂肪是人體的三大供能物質，它們也都能構成人體細胞；而維生素既不構成人體細胞，也不為人體提供能量．