Question

【題目】要制訂一份合理的食譜，用量最多的食物應是 （ ）

A. 魚類 B. 淀粉、谷物類 C. 蔬菜類 D. 肉類

Answer 1

【答案】B

【解析】“平衡膳食寶塔”是根據平衡膳食的原則轉化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上⑤層為谷物類，主要提供能量；④層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；③層為動物性食品、②層為奶制品，③②層主要提供蛋白質和鈣質；①層為油脂類，主要提供脂肪。為保證身體健康，提倡居民每天均衡地吃這五類食物：食物多樣、以⑤谷物類為主，多吃④瓜果蔬菜類，常吃③動物性食品和②奶制品、豆制品，少吃肥肉和葷油。