Question

下列營養物質中可以被消化道直接吸收的是（　　）

• A、蛋白質 淀粉 無機鹽
• B、水 無機鹽 維生素
• C、脂肪 維生素 蛋白質
• D、水 無機鹽 纖維素

Answer 1

分析：食物中含有六大類營養物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養物質都是人體所必需的．

解答：解：食物中含有的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收．因此選項中可以被消化道直接吸收的是水、無機鹽和維生素．
故選：B

點評：纖維素雖然是大分子的有機物，但人的消化道中沒有消化纖維素的酶．