Question

下列營養物質中可以被消化道直接吸收的是(     )

A．蛋白質、淀粉、無機鹽	B．水、無機鹽、維生素
C．脂肪、維生素、蛋白質	D．水、無機鹽、纖維素

Answer 1

B

解析試題分析：食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養物質人體可以直接吸收利用，而蛋白質、糖類、脂肪這些大分子的營養物質是不溶于水的，必須在消化道內變成小分子的能溶于水的物質后，才能被消化道壁吸收，淀粉最終消化成葡萄糖，蛋白質最終消化成氨基酸，脂肪最終消化成脂肪酸和甘油。
考點：本題考查的是食物的消化和營養物質的吸收過程。
點評：此題為基礎題，難度一般，解答此題的關鍵是掌握營養物質的消化和吸收。